南山精進料理

　三亜南山寺の敷地内に位置する精進料理のお店。料理には一切お肉（魚介も含む）を使っておらず、豆やこんにゃくを、肉や魚や海老などに見立てた料理を食することができます。ヘルシーで栄養価も高く、この料理を目的に南山寺に訪れる旅行者も少なくありません。

　肉を一切使用していない精進料理

　お肉を一切使わず、肉や魚などに見立てるその技は、まさに芸術の域に達しています。見た目だけでなく、味も、歯ごたえも、本物の食材そっくりに作り上げられています。ほとんどの料理が豆類、イモ類、こんにゃくなどによって作られているため、栄養価も高く、ヘルシーな料理です。